Penso che il problema potrebbe essere che sia MAMP che OS X Apache (VIA Server.app) stanno entrambi ascoltando la porta predefinita 80. Se si usa SCUTIL per impostare il nome host, cambierà il nome host per tutti i server su quel Mac, credo.
Quello che farei è controllare le impostazioni in MAMP e assicurarmi che non stia ascoltando sulla porta 80 e se lo cambi in qualcos'altro. Credo che se ripristini i valori predefiniti, ascolterà su una porta diversa. Quindi avrai due server Web indipendenti ciascuno in ascolto su una porta diversa. Il server web server.app ascolterà sulla porta 80 e MAMP su qualsiasi porta su cui è impostato.
Ora puoi accedere al sito MAMP aggiungendo i due punti e il numero di porta dopo localhost. Supponendo che MAMP sia impostato sulla porta 8080, sarebbe simile a questo:
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e per l'istanza del server server.app:
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Se non si specifica una porta, per impostazione predefinita porta 80.