Il formato data e ora può essere impostato in base all'utilizzo generalmente accettato in una particolare regione nei dispositivi iOS.
Le regioni sono selezionate in Settings>General>International>Region Format
.
Mi dispiace aver frainteso la domanda, aggiungo i seguenti dettagli in più.
Indipendentemente dalla regione, puoi sempre impostare il formato orario di 24 ore in: Settings>General>Date & Time>24-Hour Time
, la scala della temperatura in Weather
opzioni e scala della distanza in: Settings>Maps
.
Ad ogni modo, per quanto ne so, non puoi impostare il formato data e / o valuta , in un modo diverso rispetto alla regione specificata.