AppleScript per questo è piuttosto semplice:
tell application "iTunes" to stop
Puoi renderlo facilmente accessibile creando un servizio.
Apri Automator e crea un nuovo documento. Seleziona il tipo di documento di servizio. Imposta il servizio riceve: menu su no input
. Trascina in un modulo Run AppleScript
e incolla il codice nella sua casella di testo. Salvare il servizio e dargli un nome.
Ora potrai attivarlo andando al menu dell'app corrente e scegliendo Servizi- > Ferma iTunes (o qualunque cosa tu abbia chiamato il servizio).
Puoi assegnare una scorciatoia da tastiera andando su Preferenze di Sistema- > Tastiere- > Servizi, ricerca del servizio (dovrebbe essere sotto Generale in basso) e aggiungere una scorciatoia.