È spiegato nel link :
Rimuovi un dispositivo iOS che non hai più
Se non hai più il dispositivo iOS perché lo hai dato via o venduto, devi cancellarlo da remoto prima di rimuoverlo.
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Accedi a icloud.com/#find con il tuo ID Apple (quello che usi con iCloud).
Se utilizzi un'altra app iCloud, fai clic sul nome dell'app nella parte superiore della finestra di iCloud.com, quindi fai clic su Trova il mio iPhone.
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Fai clic su Tutti i dispositivi, quindi seleziona il dispositivo.
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Fai clic su Cancella [dispositivo], quindi inserisci la password ID Apple. Poiché il dispositivo non va perso, non inserire un numero di telefono o un messaggio.
Se il dispositivo è offline, la cancellazione remota inizia la prossima volta che è online. Riceverai un'email quando il dispositivo viene cancellato.
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Quando il dispositivo viene cancellato, fai clic su Rimuovi dall'account.
Tutti i tuoi contenuti vengono cancellati e qualcun altro può ora attivare il dispositivo.