Per quanto ne so, Boot Camp non supporta unità esterne (con una possibile eccezione di alcuni dispositivi Thunderbolt e unità CD / DVD). Il boot loader del Mac supporta solo l'avvio tramite EFI su USB e Firewire, mentre Boot Camp è l'emulazione BIOS / MBR .
Windows 7 x64 apparentemente ha una modalità UEFI. Non so se questo è compatibile con l'implementazione Mac di EFI. Richiede sicuramente un EFI a 64 bit, quindi solo i Mac compatibili con Mountain Lion sono persino candidati per questo. In ogni caso, non sono riuscito a tirarlo fuori da solo e le informazioni che ho trovato sul web sono in conflitto. Anche se è possibile ottenere il DVD di installazione di Windows per l'avvio in modalità EFI (come?), Windows probabilmente rifiuterà di installare su un'unità USB.
Quindi, in sintesi, non c'è certamente un modo semplice per farlo. È potrebbe essere possibile con qualche sforzo, ma non ho visto alcun rapporto affidabile di successo. (e non ho avuto il tempo di provarlo da solo con Win7 - Ho provato e fallito nei giorni di Windows XP)