Conosci già la risposta in base al link che hai fornito.
Safari is Integral part of OS X.
That is way you can not run other versions on Mavericks for example.
The link you provided clearly shows the compatibility.
Citazione:
Non funzionerà, secondo il sito Web di Multi-Safari: "Safari utilizza normalmente il framework Web Kit presente in Mac OS X per eseguire il rendering di pagine Web ed eseguire javascript. Ciò significa che se si conserva una versione precedente di Safari per eseguirla su un versione più recente di Mac OS, utilizzerà il nuovo Web Kit trovato nel sistema e otterrete gli stessi risultati della versione più recente, pertanto, normalmente, occorrerà un'installazione separata di Mac OS X per ciascuna versione di Safari che si desidera per testare un sito web in ". - php_on_rails 7 maggio alle 15:27
La soluzione è di avere installato il SO appropriato ( puoi avere più SO installati) come spiegato qui.