Ho fatto alcuni video editing semi-pro (campi estivi, bar mitzvah, matrimoni) su PC e Mac. (Sono attualmente un utente Mac e sviluppatore di app.) Mac OS X sembra avere un'esperienza utente più fluida, ma ciò non ha nulla a che fare con il video editing per sé.
Non ho mai sentito parlare di file di m2ts, ma una rapida occhiata ai link mostrati da altri qui (o Google) sembra indicare che si tratta di un formato di file HD. Per gestire i file video, la soluzione migliore è provare uno strumento di livello professionale, come Adobe Premier (Mac o PC) o Apple Final Cut Studio. Questi programmi possono supportare la modifica dei file non compressi (anche se è meglio disporre di hardware solido per la decodifica di video HD in tempo reale). Anche se non lo fanno, potrebbero supportare la conversione in un altro tipo di file.
Se non vuoi pagare per uno strumento professionale e non sei interessato a provare la demo (almeno per la premiere, non so se Final Cut abbia una demo), allora puoi provare una terza parte programma, come il freno a mano. (Non ho avuto fortuna con il freno a mano, ma è stato altamente raccomandato da altri). Mac OS X viene fornito con l'eccellente iMovie. Non è di livello professionale, ma sicuramente vale la pena dare un'occhiata. Non so se iMovie possa funzionare con i file m2ts.
Indipendentemente da ciò che scegli, ti consiglio vivamente di familiarizzare con un programma di editing video. Scegli uno strumento ed esplora a fondo. Fidati di me, ti divertirai molto nel video editing quando avrai scelto il set di strumenti e potrai comandarlo.
Buona fortuna!