Sto usando Mail.app.
Spesso scrivo su email di risposta digitate in lingua straniera (cinese, giapponese) e il destinatario vedrà un testo confuso (ad esempio un gruppo di ??? o di quadrati).
Il modo in cui risolvo il problema è: prima di inviare ciascuna di queste email di risposta, vado a " Messaggio " - > "Testo Codifica " - > seleziona " Unicode * UTF-8 *". Ma non appena viene inviata l'e-mail, la codifica del testo è impostata su "Automatico". Alla mia prossima email, devo impostare di nuovo la codifica del testo su UTF-8.
Questo è fastidioso. C'è un modo per impostare UTF-8 come codifica di testo predefinita e non automatico?