Questo mi sta facendo impazzire.
In "Note", con un testo di nota aperto / attivo, deseleziono "Modifica- > Ortografia e grammatica- > Controlla l'ortografia durante la digitazione". Ora le sottolineature rosse scompaiono dalle parole che si ritiene siano scritte in modo errato, come previsto. Chiudo 'Note', lo apro di nuovo. Lo stesso testo di nota è attivo, ma le sottolineature rosse sono tornate. Controllando la voce di menu in alto, vedo che è ora controllato di nuovo.
Come mai questa impostazione non si attaccherà quando si chiude / si apre 'Note'? Se apro / visualizzo un altro testo di nota, quindi apro / visualizzo il testo della prima nota, le sottolineature rosse sono non indietro - è solo quando "Note" è chiuso che questa impostazione sembra essere dimenticata.
Ho provato questo: link (modifica di alcune impostazioni a livello di sistema, comunque scritte per una versione diversa di OSX) ... ma non aiuta.
Forse un problema simile (non del tutto chiaro) su OSX Yosemite, tuttavia nessuna soluzione: Come disabilitare completamente, completamente, l'incantesimo -controlla su OS X Yosemite?