Il monitoraggio di questo ritorno alla radice mi fa pensare che disabilitare il download / importazione automatica di iPhoto risolverà il problema.
Puoi comunque mantenere Photostream abilitato, ma avresti il controllo per evidenziare le foto che desideri importare e fare clic su "Importa foto". In alternativa, evidenzia tutte le foto che non vuoi mai in Photostream, eliminale da Photostream, quindi evidenzia tutto e seleziona "Importa".
Sì, è un po 'più manuale, ma non ci sono molte sfumature di grigio con iCloud.
Non mi spingerò oltre a suggerire di disabilitare Photostream - è un backup dell'ultimo resort adeguato e quando si eliminano le foto dal rullino fotografico di iPhone, quelle foto non torneranno sul tuo iPhone, quindi non c'è da preoccuparsi lì.