A meno che non stia completamente fraintendendo la tua domanda, questo è piuttosto semplice. È possibile modificare il nome del volume semplicemente facendo clic con il pulsante destro del mouse nel mirino, scegliendo "Ottieni informazioni" e modificando il campo "nome ed estensione". O facendo doppio clic due volte sul nome del volume come appare sul desktop e modificandolo come qualsiasi altro nome di file ... Lo faccio sempre con i volumi di avvio e funziona perfettamente.
Il tuo programma di installazione non deve essere chiamato "Mac OS X Install DVD". L'installer non si preoccupa di come lo chiami. Assegna un nome a "Crap Bag" e l'altro "Princess Consuela Banana Hammock" ... a nessuno importa e OS X verrà comunque installato correttamente.
modifica:
Ho appena provato questo con una chiavetta USB che ho creato con l'installer 10.6.3. Avevo già cambiato il nome da "Mac OS X Install DVD" a "10.6.3 Installer meno Opzionale". Ho appena cambiato in "10.6.3 Banana Hammock" e quando ho avviato con alt , questo è ciò che è stato visualizzato.
Ci deve essere qualcosa non spiegato qui che sta causando questo ... forse gli schemi di partizione diversi da GPT non funzionano in questo modo?
alla seconda modifica:
Quale metodo hai usato per mettere le immagini sulle partizioni avviabili? Lo chiedo perché mi chiedo se hai copiato le immagini da solo anziché clonarle o ripristinarle nelle partizioni.
Non l'ho mai testato, ma mi chiedo se sia possibile avere file .dmg avviabili su una partizione. Il comportamento che si presenterebbe sarebbe in linea con quello che stai descrivendo. È possibile modificare il nome della partizione / volume, ma ciò non influirà sul nome del file dmg. Anche se hai cambiato il nome del file dmg, ciò non influisce sul nome dell'immagine del disco (volume) contenuto nel file dmg.
Se questo è il caso, penserei che potresti cambiare il nome montando l'immagine in OS X e poi cambiando il nome del volume (il nome del volume che appare sul desktop o nell'utilità disco) che era montato da dmg o iso.
modifica III
Di seguito sono riportati i passaggi che ho usato per creare la mia immagine di installazione. La principale differenza è Carbon Copy Cloner. Potrebbe non funzionare meglio, ma a questo punto potrebbe valere la pena provare perché il mio ha il comportamento che vorresti vedere.
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DVD di installazione di OS X inserito.
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In Utility Disco, fai clic su "Nuova immagine".
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Chiamato "Installer_image.dmg".
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Ha scelto "compresso" e "nessuno" per la crittografia, ha fatto clic su Salva.
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Una volta completato, ho montato l'immagine ed eliminato la cartella opzionale.
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Right ha cliccato sul volume montato, ha scelto "Ottieni informazioni", ha annotato la quantità esatta di spazio utilizzato nell'immagine per file e cartelle e ha deselezionato "Ignora proprietà su questo volume".
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Sono tornato all'utility disco, ho inserito la mia unità flash e creato una partizione denominata "10.6.3 Install minus Optional" che era circa 500 MB più grande dello spazio utilizzato dell'immagine del disco.
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Un altro "ottieni informazioni" sul nuovo volume dell'unità flash e deseleziona l'opzione di proprietà ignora.
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In Carbon Copy Cloner: come sorgente, scegli il volume di installazione montato, il target era il nuovo volume flash. Scegli "Backup tutto" e "Elimina elementi che non esistono sulla fonte". Clone cliccato.
In seguito, potrò cambiare il nome del volume del flash, e qualunque cosa io modifichi è ciò che appare nel menu di avvio.