I download, completati o meno, si troveranno nella cartella Download nella tua User Directory. A meno che tu non abbia specificato che Safari li salva da qualche altra parte: cattiva idea. Ceetainly non sul desktop, come pensano così tante persone.
Nel pannello Generale delle preferenze di Safari, troverai le impostazioni per quale cartella salvare in ... e in risposta alla tua altra domanda, puoi scegliere se Safari deve rimuovere i download incompleti: manualmente, mai, o quando scaricato con successo.
L'opzione di aprire file "sicuri" dopo il download è inutile, deselezionala solo se hai esperienza con le misure di sicurezza.
MA, penso che tu sia confuso riguardo al download e all'installazione. Due processi separati. File archiviati o zip o immagini disco possono rimanere lì per sempre. Se stai chiedendo come disinstallare completamente un'applicazione installata, ti preghiamo di fare una nuova domanda.