the DOC format is not open
"Not open", qui, in realtà significa che è controllato da Microsoft (che può cambiarlo a piacimento) in contrapposizione a quanto deciso da un comitato (come w3c per html). Le specifiche del formato sono disponibili a tutti da sbirciare, se non da Microsoft, quindi da persone che lo hanno decodificato.
So why isn't Microsoft (or any such proprietary players) making an issue out of this?
Perché dovrebbero? Controllano lo standard de facto dei documenti di elaborazione testi. Permettere agli altri di leggere i loro formati proprietari assicura che le cose rimangano in questo modo. Questo porta a più vendite di MS-Word. Inoltre dà loro una mano libera per cambiare il formato ogni volta che si adatta a loro per introdurre nuove funzionalità. La concorrenza, al contrario, deve fare affidamento sui propri formati per aggiungere funzionalità, rendendo i loro documenti inutilizzabili tranne che da altri utenti dello stesso software.