La diapositiva menziona che si tratta di vettori di attacco fisici. Non conosco l'intero contesto dello slide deck, ma anche solo la rimozione della RAM da un sistema può portare in ginocchio un'applicazione o un sistema.
L'obiettivo della maggior parte degli attacchi, fisici o cibernetici, è quello di interrompere il servizio, rubare informazioni o ottenere accesso da backdoor per imbrogli a lungo termine (botnet, ecc.). Mentre teoricamente i dati possono essere rubati dalla RAM che è stata appena scollegata, penso che la minaccia più grande qui sia più sulla falsariga di un attacco denial of service.
Se un utente malintenzionato può ottenere l'accesso fisico a un server, il furto della RAM cruciale per il funzionamento di quel server potrebbe causare il fallimento del server. Se rubi tutti alla RAM, non solo rallenterà il sistema come menzionato nella tua domanda, piuttosto impedirà il funzionamento del sistema. Poi di nuovo, rubare solo parte della RAM in un sistema critico sarebbe più discreto, e se inosservato, gli operatori potrebbero avere difficoltà a identificare la causa principale del malfunzionamento del sistema (specialmente se il sistema è strongmente dipendente dalla RAM, come un -applicazione del database di memoria, ad esempio un DB TimesTen).
Il punto elenco stesso potrebbe, naturalmente, essere esteso a qualsiasi attacco fisico sull'hardware stesso, ma il furto della RAM è probabilmente il più discreto e più facile da estrarre dal vettore fisico per un utente malintenzionato che ha solo una breve finestra di opportunità per accedere all'hardware.