Come posso rimuovere completamente il mio account da iTunes (mac)?

Disconnettersi dal proprio account e rimuovere l'autorizzazione da un dispositivo sono due cose diverse.

All'interno di iTunes puoi effettivamente accedere e uscire da più account. Non intendo simultaneamente, solo che puoi registrarne uno e, se necessario, uscire da quell'account e quindi accedere utilizzando un altro account.

Autorizzare un dispositivo in pratica dice all'ecosistema di iTunes che è consentito riprodurre la musica, i video, ecc. acquistati e questo è il motivo per cui esiste un limite al numero di dispositivi che possono essere autorizzati per un determinato account. Quindi, rimuovere l'autorizzazione da un computer / dispositivo è in genere qualcosa che dovresti fare quando lo venderai ecc.

Se vuoi disconnetterti dal tuo vecchio account in iTunes, dovresti farlo in iTunes. Potrebbe essere necessario eseguire nuovamente l'accesso e poi uscire prima di accedere con il tuo nuovo account.