Non sono sicuro al 100% che capisco esattamente la tua domanda, ma l'iMac del 2009 ha sei sensori di temperatura. Il sensore di prossimità HD si riferisce a un sensore che non è fisicamente connesso alla stessa HD, ma è vicino all'HD.
Alcuni software (in genere programmi di utilità che controllano la velocità della ventola o forniscono dati di monitoraggio) utilizzeranno i sensori di prossimità per ottenere un valore approssimativo piuttosto buono della temperatura effettiva di determinati componenti hardware. Ci sono vari motivi per cui un sensore di prossimità può essere usato in aggiunta a (o al posto di) un sensore connesso direttamente.
Le suddette utility useranno queste letture per vari motivi (ad esempio per determinare le velocità della ventola in cui l'utente ha scelto di sovrascrivere il controller di gestione di sistema (SMC) predefinito per questo scopo). Nella maggior parte dei casi è solo per visualizzare i dati all'utente finale a scopo di monitoraggio.
Nel tuo caso iStat Menu 5 ti mostra semplicemente la lettura della temperatura di questo particolare sensore. Sospetto che il trattino "-" accanto a esso indichi che il tuo iMac non ha un sensore di prossimità HD.