Quali app per iPad sono disponibili che supportano il riconoscimento della calligrafia?

Potresti voler controllare Writepad - sembra che sia fa praticamente tutto quello che stai chiedendo. L'ho usato prima e ho trovato che funzionava molto bene. Al momento ci sono solo $ 4,99US, quindi forse è un buon momento per provarci.

Uso anche Plecodict che è un dizionario inglese-cinese, che ha il riconoscimento della grafia per l'apprendimento di nuovi personaggi (e anche una modalità di riconoscimento ottico) - solo menzionarlo perché non hai specificato una determinata lingua.

Buona fortuna.

WritePad è sicuramente una buona opzione. PhatPad, dello stesso editore (Phatware), lo fa anche con l'input da tastiera standard e alcune funzionalità di disegno.