Sì, puoi cambiare il prezzo della tua app ogni volta che vuoi per quello che vuoi. Tuttavia, la modifica del prezzo riguarderà tutti coloro che "acquistano" la tua app.
Ci sono centinaia, forse migliaia di app che pianificano le variazioni di prezzo su base regolare. Conosco 1 app che effettua un cambio di prezzo da-a -99 ogni 2 settimane. A Apple non importa, ma sono abbastanza sicuro che i clienti delle app si preoccupino.
EDIT: come richiesto nei commenti, ecco un chiarimento. Mi riferisco al prezzo che la gente paga per l'app nell'App Store. Ad esempio, rendi l'app gratuita per tutti nell'App Store per 2 mesi. Decidi quindi di cambiare il prezzo dell'app a $ 1,99. Ciò significa che tutti coloro che scaricano l'app ora devono pagare $ 1,99. Se hai l'app gratuita, ricevi tutti gli aggiornamenti per la correzione dei bug di quell'app a patto che lo sviluppatore non crei un nuovo SKU per gli aggiornamenti .
Abbiamo visto tutto questo di recente quando Tweetbot ha aggiornato la sua app a una nuova versione e ha creato un nuovo SKU per essa. Per Apple e il tuo dispositivo, questa è un'altra app. Se hai pagato per la prima versione, devi pagare di nuovo per l'aggiornamento perché lo sviluppatore e Apple lo considerano un'app diversa.
Se vuoi rendere l'app gratuita e poi avere un acquisto in-app per upgrade e ottenere funzionalità aggiuntive, è accettabile. In effetti, questo è il modo preferito per farlo e molte app per questo. Spero che