Hai eliminato anche la cartella Backup? In tal caso, se si ricrea la cartella di backup, si dovrebbe essere in grado di eseguire nuovamente il backup:)
Windows 7, Vista, XP: dal menu Start, seleziona Esegui. Nella casella Esegui, digita% appdata% (con le percentuali) e premi Invio / Invio. Una finestra del browser file si aprirà nella cartella Dati applicazioni. (o Roaming all'interno dei dati dell'applicazione)
Da lì, accedi ad Apple Computer (creando se necessario) > MobileSync (creazione se necessario), quindi creare nuovamente la cartella di backup.
Se non è così, puoi farci sapere quale errore stai visualizzando in iTunes e su quale versione di Windows stai utilizzando?
Consiglierei di aggiornare iTunes e vedere se fa la differenza. In caso contrario, riposizionare i backup (se ne possiedi) in un'altra cartella sul desktop, quindi disinstallare iTunes e reinstallarlo, quindi riposizionare i file di backup (se ne esistono).
Poi prova di nuovo e vedi se funziona.
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