In realtà esiste una soluzione semplice per questo, come risulta.
Abilitynet.org ha una bella descrizione chiara al link
Non ho scoperto questa fonte fino a dopo aver chiamato il supporto Apple, dove mi è stata data la stessa risposta molto semplice, che è:
Nel menu Apple, vai a Preferenze di Sistema. In Preferenze di Sistema, vai a Display. Passa da predefinito a ridimensionato, quindi fai clic sulla casella a sinistra della casella Predefinito per scegliere un carattere più grande o un carattere gigantesco. (Sfortunatamente, le opzioni di visualizzazione in scala non sono disponibili con un cursore, che sarebbe stato perfetto in quanto potresti scegliere esattamente la misura che funziona meglio per te. Tuttavia, la prossima dimensione di Default probabilmente funzionerà bene per quasi tutti quelli che sono stati faticando a leggere la barra dei menu.)
Effettuare questa modifica non solo corregge la visibilità della barra dei menu, ma porta anche ad altri menu dell'applicazione. Ad esempio, io uso WORD, e dovevo scrutare il mio schermo da 27 pollici da 2 pollici per vedere dove navigare il cursore per cambiare la dimensione del font per il mio documento. In Google, se volevo leggere un URL, dovevo copiarlo e incollarlo in WORD, quindi ingrandire lo schermo del testo. È stato MOLTO frustrante, e ora tutto ciò è solo un brutto sogno.
((Per inciso come "principiante" nel mondo Apple, questo è stato il mio primo contatto con l'Apple Support e mi hanno guadagnato il massimo dei voti per il tempo di risposta, la cortesia e mi hanno dato esattamente le informazioni di cui avevo bisogno. il tuo supporto Apple!)