C'è un bug che si verifica a volte dove CellularData.db è danneggiato / malformato e iOS non può scrivere le preferenze su di esso.
Puoi risolvere questo problema eliminando il file, che si trova in /var/wireless/Library/Databases/CellularUsage.db .
Fonte: Fissate le preferenze delle app dei dati cellulari non salvate su iOS 7
Mi sembra un bug in iOS. La cosa migliore che puoi fare è aspettare fino al lancio di iOS 9 tra un paio di settimane. iOS 9 dovrebbe risolvere molti bug e migliorare le prestazioni del tuo iPhone, (anche un 4S), quindi consiglio vivamente l'aggiornamento quando iOS 9 diventerà pubblico.
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