Per quanto ho potuto vedere nel programma di installazione di HighSierra non c'è Garageband incluso nell'elenco delle app.
Nessuna garanzia, non ho provato questo:
È possibile scaricare Garageband prima dell'aggiornamento del SO (nell'elenco Acquisti in Appstore), eseguirne il backup.
Quindi "disinstalla l'attuale Garageband nella cartella Applicazioni
Quindi scaricare l'installer di HighSierra (Appstore in primo piano).
Dopo l'aggiornamento a HighSierra, non dovrebbe esserci.
Quindi si installa Garageband di cui è stato eseguito il backup, non sono sicuro che verrà installato, ma suppongo che lo faccia. Quindi prova a vedere se funziona correttamente, non aggiornare.