Innanzitutto e, cosa più importante: utilizza il controllo della versione e invia a un server remoto a intervalli regolari. Sono disponibili più opzioni gratuite, come BitBucket. Non dovresti mai metterti in questa situazione.
Poiché il contenuto di www
nelle applicazioni PhoneGap viene interpretato in fase di esecuzione, dovresti essere in grado di recuperarlo da un dispositivo sincronizzandolo su iTunes, quindi trascinando l'applicazione da iTunes come file ipa. Il file ipa è solo un file zip che segue alcune convenzioni particolari, quindi rinominalo in .zip e decomprimilo per ottenere i file nel pacchetto dell'applicazione.
E infine, perché è così importante: usa il controllo della versione e invia a un server remoto a intervalli regolari. Un programmatore senza controllo della versione è come un pittore senza una tuta o un ciclista senza casco.