Sembra che tu stia descrivendo lo stile delle notifiche di messaggi di testo pre e post iOS 5 (quando è stato introdotto il Centro di notifica).
Se non mi sbaglio, il primo caso è simile a questo:
Eilcasocorrenteapparecosì:
Sfortunatamente, non esiste un modo integrato per annullare questa modifica: mentre lo stile del popup modale iOS che appare per informarti di un avviso mentre sei usando il telefono sembra ancora lo stesso (sfondo bluastro con pulsanti di riconoscimento), lo stile delle notifiche di blocco schermo (se il telefono è bloccato o meno) è stato modificato in uno sfondo nero con un'icona specifica dell'app che può essere spostata per attivare il app di avviso.
A parte qualche modifica al jailbreak, o in qualche modo downgrade della tua versione iOS, non c'è modo di annullare questa modifica.