Shell script / comandi in AppleScript sono gestiti con il do shell script comando , che esegue uno script di shell utilizzando sh < em> shell . Nella forma abbreviata di:
do shell script "..."
Dove ... è lo script di shell da eseguire.
Vedi Guida al linguaggio AppleScript do shell script Comandi di riferimento e Nota tecnica TN2065 do shell script in AppleScript , per ulteriori dettagli.
Quello che devi fare è sfuggire alle virgolette con una barra rovesciata, ad es. \"$f\" e altrove se necessario.
Ho testato il tuo comando , racchiuso in un do shell script comando , con l'escape necessario come mostrato nel comando sotto e ha funzionato senza problemi.
do shell script "cd /Volumes/MEDIAS/WORK/CONVERSION_VIDEO/PROXY_720P/INPUT/; for f in *.mov *.mp4; do ffmpeg -i \"$f\" -vcodec prores -profile:v 0 -s 1280x720 /Volumes/MEDIAS/WORK/CONVERSION_VIDEO/PROXY_720P/OUTPUT/\"${f%.*}_PROXY_720P.mov\" && rm \"$f\"; done"
Nota: poiché il comando do shell script utilizza la sh shell , se l'eseguibile ffmpeg non è nella PATH passato alla shell , che è /usr/bin:/bin:/usr/sbin:/sbin , dovrai includere il pathname completo per l'eseguibile ffmpeg per il tuo comando per funzionare in AppleScript .