iMovie e GarageBand non sono necessari per il sistema e puoi eliminarli a piacere. Tuttavia, si noti che molte altre app preinstallate su macOS sono importanti per il sistema (anche se non sembra) e non dovrebbero essere eliminate. Come Steve Chambers ha commentato qui sotto, però, macOS non ti permetterà di cancellare qualcosa che rientra in questa categoria, assumendo che tu non stia facendo nulla per aggirare il problema.
Se il tuo Mac è stato acquistato dopo il 1 ° ottobre 2013, puoi scaricare nuovamente le app iLife e iWork (nella foto sotto) in qualsiasi momento gratuitamente dal Mac App Store. Inoltre, indipendentemente da ciò, se li vedi nella scheda Acquisti del Mac App Store, significa che hai una "licenza" per loro e puoi scaricarli in qualsiasi momento.