Puoi eliminare i tag personalizzati che hai creato andando su "Finder - > Preferenze - > Tag", quindi evidenzia i tag che non desideri. (Per selezionare più elementi contemporaneamente, fai clic su uno e quindi sposta + clicca l'ultimo). Fai clic con il pulsante destro del mouse e "Elimina tag".
Nel tuo caso, con 70+ tag, usa semplicemente seleziona tutto dal menu di modifica (Comando A) per selezionare tutti i tag. Quindi tieni premuto il tasto opzione per fare clic sui 6 tag che vuoi mantenere. Una volta selezionato il resto, puoi eliminarli in massa, lasciando i pochi tag che preferisci.