Se I brew --config , vedo
#...
Java: 1.8.0_60
che è ciò che il mio pannello di controllo OS X Java ha segnalato fino a quando non l'ho aggiornato di recente. Ora il pannello di controllo riporta la nuova versione
Java 8 Update 65
ma brew --config continua a segnalare quello vecchio.
Perché queste due versioni di Java differiscono? Non ho installato in modo esplicito un Java diverso con Homebrew, e ho sempre pensato che Homebrew stia riportando la versione di quella che sono a conoscenza di Java: quella che ho installato quando Java ha ricevuto la notifica di un aggiornamento.