La modifica della password non avrebbe incidenza sul fatto che il tuo iPhone fosse in grado di ricevere un comando Erase da iCloud. Il motivo per cui sono stati cancellati 3 giorni per il tuo iPhone è che senza una scheda SIM non aveva una connessione Internet.
Quello che deve essere successo è che il ladro ha inserito una scheda SIM nell'iPhone dopo pochi giorni, a quel punto il tuo iPhone si è connesso a Internet e ha ricevuto il comando da iCloud per cancellarsi, cosa che ha fatto. Questo è quando hai ottenuto la conferma.
Puoi leggere di più su iCloud: cancella il tuo dispositivo .
After you set a device to erase
- If your device is online, the remote erase begins. A confirmation email is sent to your Apple ID email address.
Addendum per rispondere a preoccupazioni persistenti :
A meno che tu non possa verificare che l'e-mail non sia legittimamente di Apple (cosa che puoi fare guardando le intestazioni su un client di posta elettronica desktop), sono confuso sul motivo per cui dovresti insistere nel credere che Apple ti stia mentendo. Apple ha tutto l'interesse ad assicurarsi che il tuo account e i tuoi dispositivi siano al sicuro.
Il tuo iPhone è collegato al tuo account iCloud tramite un token sicuro piuttosto che inviando un nome utente e una password ogni volta che viene effettuata una connessione. Quando il tuo iPhone è connesso a Internet, iCloud gli ha ordinato di pulirsi prima di comunicargli che la sessione era scaduta. Non avrebbe senso per una richiesta di logout per sostituire una richiesta di cancellazione.
In effetti, quando un dispositivo viene compromesso in qualsiasi modo (come il furto), cambiare immediatamente la password è un buon primo passo verso la protezione del tuo account. Se che modifica la tua password ha aiutato il ladro a entrare nel tuo dispositivo (disabilitando la cancellazione remota), sarai ancora più in balia di quel ladro.