Per errore, quando ho usato Notes, ho iniziato a uccidere e strappare invece di tagliare e incollare e ha funzionato. Lo stesso sembra essere vero per Pages. Cosa dà? Non penso di aver mai armeggiato con le impostazioni standard (almeno direttamente).
Quelle associazioni di tasti sono programmate nelle routine di gestione testo standard di Apple. A meno che il programmatore non esegua autonomamente la scrittura di una libreria di input di testo, ottieni gratuitamente tali associazioni di chiavi.
Come i pulsanti Chiudi / Riduci e molto altro che è simile tra i programmi. Gran parte di un programma proviene da framework e SDK di Apple.