Se emacs in esecuzione in Linux crea una nuova finestra, la si esegue come un'applicazione X11 (un'applicazione GUI). Normalmente emacs su Linux e altri sistemi viene eseguito nel terminale che hai aperto (come un'applicazione console).
La versione di emacs fornita con OS X viene compilata solo per essere eseguita in un terminale. Per replicare l'esecuzione in una nuova finestra hai bisogno di un'altra versione di emacs. Vorrei usare Aquamacs che è un emacs modificato per agire come una normale app Cocoa OSX. Lo standard GNU emacs ha una versione dell'app Cocoa che, per impostazione predefinita, è più simile al comportamento su altre piattaforme ed è disponibile in versione binaria qui .
Puoi anche ottenere le versioni X11. Ecco un elenco completo dei tipi disponibili di emacs per OS X .