Personalmente, non credo che tu voglia avviare la modalità di ripristino. Piuttosto, se stai installando un nuovo SSD sul tuo Mac, il percorso più efficace è quello di avviare una USB su cui è installato il programma di installazione di YOSemite per OS X.
Per prima cosa, avrai bisogno di una chiavetta USB con più di 4 GB di spazio. Leggi le istruzioni su questo articolo della guida di Apple per sapere come creare il tuo programma di installazione di Yosemite USB:
"Crea un programma di installazione avviabile per OS X Mavericks o Yosemite - Supporto Apple"
link
Dopo aver creato il tuo programma di installazione avviabile, assicurati di eseguire il backup sulla capsula del tempo. Potresti prendere il tempo extra ed eseguire un backup manuale dei tuoi file più importanti su un disco rigido esterno separato.
Quando hai il tuo programma di installazione avviabile e un nuovo backup, puoi iniziare il processo di sostituzione del disco rigido originale con il nuovo stato solido. Dopo aver installato l'SSD, tieni premuto il pulsante "C" durante l'avvio che ti permetterà di specificare da quale disco avviare. Si prega di consultare questo articolo della guida di Apple che articola i possibili valori chiave durante l'avvio:
"Combinazioni di tasti di avvio per Mac basati su Intel - Supporto Apple"
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Sebbene il tuo SSD sia verosimilmente bianco, trovo che sia una buona pratica garantire questo fatto selezionando l'utilità del disco dai menu disponibili e cancellando l'SSD. Puoi anche fare questo passo riformattando l'unità su Mac OS Extended (con il journal).
Con il tuo SSD pulito, è ora di installare la nuova versione di OS X Yosemite dall'unità USB. È possibile selezionare il backup della macchina del tempo durante l'installazione, oppure è possibile scegliere di attendere fino a dopo l'installazione.