...how to create a restore partition...in order to do my first backup...Also, should the first backup be kept separate, in case you need to restore to the original condition of your system,
Non è necessario. Una partizione di ripristino viene creata automaticamente quando viene installato macOS; non importa se acquistato nuovo da Apple o di seconda mano. Inoltre, i modelli Mac più recenti non hanno bisogno di una partizione di ripristino di per sé; possono utilizzare Internet Recovery per ripristinare il Mac allo stato originale (di fabbrica).
...then do another backup which is then used to do hourly/daily
backups/whenever backups upon?
Hai un'idea giusta. Il tuo primo backup è quello cruciale: stabilisce la base per i tuoi futuri backup. Mentre il tuo backup avanza, eseguirà il backup solo dei file modificati . Ciò è positivo perché se lasci il tuo Mac collegato (con l'unità esterna collegata) durante la notte, si "sveglierà" per eseguire le attività di backup.
Se prendi l'abitudine di lasciarlo connesso durante la notte, ti sveglierai su una macchina di backup che è completamente carica (supponendo che sia un portatile).
Infine, assicurati che i tuoi dati siano in più di un posto. Conservo i miei documenti su OneDrive, ma puoi usare iCloud. Ciò significa che qualsiasi documento è in 3 posizioni contemporaneamente: la mia macchina, il mio cloud storage e la mia Time Machine. Se dovessi (ci mancherebbe il cielo) perdere il tuo Mac, puoi comunque accedere ai tuoi documenti sia nel cloud che in Time Machine. Se l'unità di backup non funziona, i tuoi dati sono ancora accessibili in due posizioni alternative.