Non ho usato WineBottler, ma presumo che crei un'icona per l'app nella cartella Applicazioni.
Per eseguire qualsiasi app in OS X come sudo, apri Terminale e inserisci quanto segue:
sudo open -n $foo
Quindi trascina l'icona per l'app dal Finder al terminale (sostituendo $ pippo nell'esempio sopra). Premi Invio e digita la password. Ecco! Terminal lancia l'app come root.
Nota che open -n funziona in Terminal per lanciare qualsiasi $ foo.app come se fosse lanciato tramite il Finder. (Altrimenti è impossibile lanciare e l'app OS X tramite Terminale poiché le App sono in realtà solo directory specializzate a livello di file system.)
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Administrator. It usually boils down to these three things:
#1) Respect the privacy of others.
#2) Think before you type.
#3) With great power comes great responsibility.
(Non ho potuto resistere: P)