Apple pubblica un'app sul Play Store di Google che è possibile scaricare su Android e quindi provare a eseguire il trasferimento da una rete con connessione nointernet per assicurarsi che non stia utilizzando il trasferimento basato su cloud.
Suppongo che si tratti di software di terze parti dal punto di vista di Android, ma sembra che la prima parte di te sia ok con macOS e iOS. Infatti, uno dei passaggi per la risoluzione dei problemi è quello di disabilitare la rete cellulare che mi fa pensare che utilizzi la scoperta della rete locale e intenzionalmente non desideri che i tuoi dati vadano da nessuna parte eccetto da un dispositivo Android a un dispositivo iOS. (Ciò segue anche il design a lungo termine di Apple per non inviare mai i dati quando puoi tenerlo locale.)
Se hai chiuso il WiFi, usalo e non hai bisogno del Mac. L'unico caso in cui vedo Mac che necessita di questo scenario è se si desidera utilizzare l'hardware WiFi per creare una rete locale in cui entrambi i dispositivi mobili possano parlare tra loro.