Sto affrontando questo problema con alcune app, ad esempio in questo caso con RedLaser. Sono sicuro che questo non è un problema con l'app, dal momento che la barra sembra a posto sugli altri telefoni (ad esempio, il testo è scritto in nero su uno sfondo bianco).
Ho provato a eliminare l'app e a reinstallarla. Ho anche provato a resettare le impostazioni dell'iPhone (iOS 7.0.3 su iPhone 5). Ma sto ancora affrontando questo problema.
Esiste qualche impostazione nei telefoni che obbliga il testo a essere bianco per alcune app?