È possibile utilizzare il menu dei servizi molto sottovalutato. Contrassegna qualsiasi testo, una singola lettera è sufficiente e premi il tasto Ctrl per aprire il menu di scelta rapida. In fondo troverai la voce "Invia selezione per posta" o "Nuova posta con selezione" o qualcosa di simile.
Se non lo vedi, apri le impostazioni di sistema - > tastiera - > scorciatoie - > servizi - > testo (o simile, il mio Mac parla tedesco con me) e abilita "invia selezione per posta". Se non trovi "invia selezione per posta", aggiungilo usando l'Automator.
Una volta completata l'installazione (di solito non è richiesta alcuna configurazione, poiché è abilitata per impostazione predefinita), questo è il modo più rapido per ottenere una finestra Nuova posta.