Ho riscontrato lo stesso problema anche con altre app, ma questo è quello che ricordo. Pertanto, non sono sicuro che si tratti di un problema a livello di sistema operativo o di un problema relativo alle app.
Utilizzo un'app chiamata "4k Video Downloader" (scarica video di YouTube). Quando modifico il nome del file prima di salvarlo, non riesco a incollare il testo con ⌘V ma ho la possibilità di incollare nel menu di scelta rapida. Ho anche notato che l'app non ha un menu di modifica sulla barra dei menu. Non riesco a incollare tramite la tastiera poiché l'app non ha modifiche nella barra dei menu o si tratta di un altro problema?
Questa è un'osservazione che ho fatto e come nuovo utente Mac, sto solo cercando di migliorare il sistema operativo. Questa non è una richiesta di supporto per "4k Video Downloader". L'ho osservato anche in altre app, ma ho deciso di approfondire dopo aver osservato questa app.
Di seguito è riportato lo screen grab nel caso, non ho spiegato il problema in modo conciso.