Ti consiglio di avviare "Activity Monitor" (disponibile in Applicazioni / Utility) prima di lasciare che il Mac vada in stop. Se un'applicazione mostra un carico elevato della CPU, potrebbe essere il colpevole.
Nel tuo caso è probabilmente la funzione "Safe Sleep", l'equivalente della modalità di ibernazione in Windows, che crea un temp. file sul tuo HD per garantire un risveglio corretto - anche dopo una perdita di energia. Il file ha solitamente la stessa dimensione della RAM ed è probabilmente la causa dei tuoi problemi.
Puoi fornire maggiori dettagli su RAM e dimensioni HD?
Modifica:
se controlli le tue attività come accennato prima, hai notato un'attività in
/var/vm/
Dovrebbe esserci un file chiamato 'sleepimage', che puoi rimuovere. Sarà ricostruito se necessario.
Dovresti controllare le impostazioni di gestione dell'alimentazione nel terminale tramite pmset
pmset -g | grep hibernatemode
L'impostazione predefinita dovrebbe essere "hibernatemode 3", il che significa che i contenuti della RAM vengono scritti sul disco quando dormi. Per verificare se la lettura del file di sonno sta causando il tuo comportamento lento, puoi disabilitare il 'sonno sicuro' con
sudo pmset -a hibernatemode 0
Prova e pubblica le tue osservazioni.