I jack fisici di ingresso da 3,5 mm sono probabilmente uguali o quasi identici, ma la qualità relativa sarà determinata dal chipset audio utilizzato. Vorrei controllare il System Report su entrambe le macchine, andare su Audio e vedere quali chipset vengono usati. Potrebbe non mostrarti abbastanza dettagli per sapere esattamente quale versione sia, ma spero che fornisca abbastanza dettagli per cercare online le loro rispettive specifiche.
Non vorrei usare il jack da 3,5 mm. Dato che hai un Mac Pro dovresti avere un input ottico disponibile. Questa risoluzione sarà molto più alta rispetto al mini jack: 24 bit / 48 k vs 16 bit / 44 k (nella maggior parte dei casi). Approfitta di ciò con qualcosa di economico come un Behringer UCA202 (credo di $ 25). Gli ADC sono progettati per la digitalizzazione del vinile, e ha un'uscita ottica che puoi connettere al tuo Mac Pro, per il trasferimento del segnale più pulito possibile al tuo software di registrazione. La maggior parte delle persone che digitalizzano il vinile lo fanno a 24/48 a causa del margine aggiuntivo che fornisce.
(Edit: avrei dovuto chiedere se l'amplificatore del vostro giradischi fornisce uscite RCA, perché è così che lo colleghereste al Behringer.) Se ha solo 3.5mm, e non volete acquistare un preamplificatore separato, allora la tua unica scelta sarebbe quella di collegarlo direttamente a uno dei jack da 3,5 mm del tuo Mac. Realizza semplicemente che sono ingressi a bassissima fedeltà senza molto amperaggio, quindi dovrai compensare con maggiore volume il tuo software di registrazione, che introdurrà rumore.)