Per la maggior parte la barra dei menu non ha opzioni di configurazione in relazione a font, dimensioni, ecc.
Puoi comunque gestire le icone nella barra dei menu tenendo premuto comando mentre fai clic su & trascinandoli. Questo ti permette di riorganizzare le icone o trascinarle fuori dalla barra dei menu per nasconderle.
Come altri hanno suggerito, ti inviterei a inviare un feedback ad Apple in merito a eventuali modifiche alla personalizzazione che vorresti vedere nelle versioni future del sistema operativo.
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