Would using a docking station keep it cooler and make it appreciably
faster?
No, una docking station non ha alcun potere di "computazione" incorporato, quindi non può scaricare alcun tipo di elaborazione dalla CPU o dalla GPU. Ciò significa che non sarà più freddo né più veloce poiché CPU e GPU gestiscono ancora il carico di lavoro.
Il motivo per cui stai vedendo un "rallentamento" quando il tuo monitor 4K è connesso è perché stai guidando uno schermo esterno ad alta risoluzione con un chipset grafico integrato - Intel HD Graphics 4000. Essendo questo è integrato, assegna fino a 1,5 GB di RAM di sistema e utilizza cicli CPU per l'elaborazione GPU.
Il tuo MacBook Pro è più lento perché lo stai spingendo a (e oltre) i suoi limiti in termini di funzionalità.