No - non direttamente, iCloud non è un archivio generico come Amazon S3 o Dropbox in cui è possibile inviare file allo store, quindi eliminarli e trasferirli indietro.
Sì - indirettamente, puoi assicurarti che il backup di iCloud contenga tutto ciò che ti interessa, disattiva i backup, elimina abbastanza cose per eseguire l'aggiornamento e poi cancella immediatamente tutto il contenuto e le impostazioni per ripristinare l'intero backup sul dispositivo.
Non c'è un buon modo per testare realmente che il backup di iCloud sia completo oltre che ripristinarlo su un nuovo dispositivo poiché devi cancellare il tuo dispositivo principale per poi arrivare al ripristino.