Puoi utilizzare DictUnifier per convertire qualsiasi dizionario in formato StarDict in un dizionario in formato mac. Puoi quindi scaricare wiktionary nel formato StarDict qui:
link
Estrai il file 7z con Keka o simili. Otterrai tre file, un .ifo, un .dictz e un .idx.
Trascina il file .ifo risultante nel percorso di rilascio di DictUnifier e lo convertirà e lo importerà nel tuo dizionario. Puoi quindi andare nelle preferenze e controllare il nuovo dizionario e trascinarlo nella giusta posizione per il modo in cui vuoi ottenere i risultati.
Ora hai accesso in modalità wiktionary offline in tutte le lingue disponibili in quel sito di dictinfo (manate di loro !!).