So solo di questo:
defaults write com.apple.finder DesktopViewOptions -dict IconSize -integer 188x188px.; killall Finder’
Ma è solo per il desktop ...
Apri una finestra del Finder in modalità Icona (⌘1), quindi fai clic su Mostra opzioni di visualizzazione (nel menu Visualizza o ⌘J). Apporta le modifiche desiderate, quindi fai clic sul pulsante Utilizza come valori predefiniti nella parte inferiore del riquadro per far sì che rimanga bloccato per tutte le cartelle.
Che ne dici di Finder > Visualizza > Mostra opzioni di visualizzazione > Dimensione icona ?
(Non sono sicuro al 100% circa la denominazione perché attualmente non ho un Mac con me ...)