Esiste un'app meravigliosa per quello che consiglio (come cliente felice) e si chiama Charles Proxy.
Lo installeresti sull'iPhone e poi ti connetteresti all'app proxy come servizio VPN che quindi intercettasse tutte le chiamate e le registrasse per te. Questo è molto più facile che pagare per una VPN esterna e un servizio DNS esterno e registrare tutte le richieste dal dispositivo. Inoltre, nella mia esperienza è molto più veloce di scaricare l'ispezione e la registrazione su un computer remoto.
Non lascio mai il proxy tutto il tempo, solo quando ho bisogno di vedere cosa sta succedendo, quindi lo spengo quando rileggo i log. Sono sicuro che ci sono altre opzioni e aspettiamo altre risposte se ci sono opzioni migliori di Charles Proxy.
Se hai una rete che controlli, guarda in un servizio DNS come pi-hole che può anche registrare tutte le ricerche e rendere più facile bloccare quelle che trovi sgradevoli.