Sto provando a fare in modo che questa app mi "dimentichi" e non riesca a identificarmi quando la installo di nuovo. Sono sul mio iPad Air 2 con iOS 10.1.1.
Ho letto su un'altra domanda che non possono più vedere il tuo identificatore di dispositivo univoco. Sono in grado di mantenere i dati in qualsiasi modo (ho disattivato iCloud) oppure possono visualizzare il mio ID Apple? Devo eseguire un ripristino completo?
Dato che non hai identificato l'app in questione, possiamo solo fornire consigli abbastanza generici. Una cosa che può fare è visualizzare identificativi come l'indirizzo MAC (Media Access Control). Questo non deve essere confuso con Mac come in Apple Mac.
L'indirizzo MAC di un dispositivo è un identificativo unico assegnato alle interfacce di rete a scopo di comunicazione. La maggior parte delle tecnologie di rete IEEE 802, tra cui Ethernet e Wi-Fi, utilizza gli indirizzi MAC. I dispositivi con indirizzi MAC non sono solo computer, smartphone e tablet. Possono includere tutto ciò che si collega a una rete (ad esempio stampanti, smart TV, stazioni meteorologiche, ecc.)
Se sei preoccupato per una particolare app, dovresti prendere il tempo di leggere la sua politica sulla privacy.
Se la tua domanda riguarda davvero qualcos'altro, come il voler cambiare gli account usati per l'app, potrebbe essere meglio contattare direttamente lo sviluppatore o utilizzare le loro pagine di supporto.
[EDIT]
Come suggerito da bmike nei commenti, sto aggiornando questa risposta per includere informazioni sui cambiamenti che Apple sta applicando a partire dal prossimo aggiornamento iOS 10.3.
Fino ad ora, i dati dei portachiavi in iOS rimanevano sul dispositivo anche dopo che l'app è stata eliminata dal dispositivo. Dopo l'aggiornamento a iOS 10.3, l'eliminazione di un'app eliminerà anche tutti i contenuti associati portachiavi per quell'app , a meno che il suo portachiavi non venga condiviso con altre app. In tal caso, i dati del portachiavi non saranno cancellati fino a quando anche quelle altre app non saranno cancellate.
L'intenzione di Apple con questo è di proteggere ulteriormente la privacy degli utenti garantendo che tutte le informazioni che possono identificare un utente non siano lasciate sul dispositivo dopo che l'app che lo ha salvato sia stato rimosso dal dispositivo.
In breve: chiunque sia interessato ai propri dati personali dovrebbe eseguire l'aggiornamento a iOS 10.3 se il proprio dispositivo lo supporta.
Le app per app store iOS (su supporto, non jailbroken, dispositivi iOS 10) non possono più ottenere direttamente l'indirizzo MAC del dispositivo. Le attuali API di iOS 10 restituiscono un indirizzo MAC falso generico. Non ci sono API per un'app per ottenere il tuo ID Apple (a meno che tu non abbia l'utente di scriverlo manualmente manualmente nell'app) o ID univoco in iOS 10 (solo le versioni iOS molto precoci, ad esempio iOS 3, ecc. Potrebbero aver consentito questo).
Tuttavia, alcune app possono memorizzare dati persistenti nel portachiavi del dispositivo (utilizzato da iOS per archiviare password, ecc.). Se si elimina un'app, è possibile che un'app reinstallata visualizzi il contenuto precedente del portachiavi. L'unico modo per cancellare completamente tutti i dati del portachiavi potrebbe essere quello di cancellare tutti i contenuti e le impostazioni e configurare il dispositivo come nuovo.