Aggiornato il 17 dicembre 2013.
Come segnalato da Macworld , iBookstore ora ti permette di regalare libri:
Gifting in the iBookstore works identically to Apple’s iTunes and App Store counterparts: Just choose the book you’d like to gift, then tap either the dropdown arrow next to the price (on a Mac) or the Share button (on an iOS device).
Ulteriori dettagli sono nel loro articolo, ma nel complesso sembra comportarsi esattamente come ci si aspetterebbe.
La mia risposta originale:
Non puoi; la confezione di iBook non è ancora supportata.
Da pagina Domande frequenti su iBooks di Apple :
Can I gift a book?
No, you cannot gift a book in the iBookstore at this time.
La frase "in questo momento" suggerisce che arriverà in futuro, ma Apple non ha ancora annunciato nulla.