Problema risolto:
(Avrai bisogno di un altro Mac con una porta Thunderbolt per farlo funzionare. Chiameremo il problematico A e l'altro B)
- Collegare un cavo Thunderbolt tra la vecchia macchina (A) a un'altra (B).
- Avvia A in modalità target (premi T all'avvio).
- Ora vedrai l'unità di A come unità esterna sul desktop di B. Vai su "Disco di avvio" in "Preferenze di Sistema". Scegli l'unità A come disco di avvio.
- Reboot. Se tutto funziona, dovresti vedere A's Finder ecc. Sul display di B.
- Connetti Time Machine a B. Avvia. Fai clic su "Opzioni ..." ed escludi l'unità di B dal backup.
- Esegui un altro backup della macchina del tempo sull'HD.
Alla fine sono uscito e ho ottenuto un nuovo MBP (che stavo progettando di fare comunque) e sono migrato direttamente dal backup più recente della macchina del tempo.