Come scrivere i nomi "iPhone", "iPad", ecc. in tutte le lettere maiuscole?

Come inizialmente menzionato da Neil, la Guida allo stile di Apple Publications è il posto dove cercare.

Da pagina 34:

• What to capitalize: Follow these rules when you use title-style capitalization.
  Capitalize every word except:
  
  • Articles (a, an, the), unless an article is the first word or follows a colon
  • Coordinating conjunctions (and, but, or, nor, for, yet, and so)
  • The word to in infinitives (How to Start Your Printer)
  • The word as, regardless of the part of speech
  • Words that always begin with a lowercase letter, such as iPod and iTunes
  • Prepositions of four letters or fewer (at, by, for, from, in, into, of, off, on, onto, out, over, to, up, and with), except when the word is part of a verb phrase or is used as another part of speech (such as an adverb, adjective, noun, or verb).
    
    Starting Up the Computer
    Logging In to the Server
    Getting Started with Your MacBook Pro

Cioè, i in parole come iPod e iTunes (e iMac, iPhone, iPad, ecc.) non sono mai in maiuscolo.

Non credo che, data una scelta, Apple abbia mai usato tutte le maiuscole, anche se l'unica regola specifica che ho trovato è a pagina 33:

Don’t use all caps for emphasis.

C'è una Guida allo stile delle pubblicazioni di Apple, e dice di non usare maiuscole per dare enfasi. ( Apple Style Guide, PDF )

Non ricordo di aver mai visto lettere maiuscole in una pubblicazione Apple. Nel mondo del design, le lettere maiuscole sono generalmente considerate difficili da leggere e, nella maggior parte dei tipi di caratteri, brutte, quindi è mia opinione che Apple eviterebbe l'uso di maiuscole.

L'unico nome ufficiale è "iPhone". Se lo inserisci in lettere maiuscole, è solo una questione di scelta se l'iniziale i è maiuscola o minuscola. Personalmente, penso che sia meglio come "iPHONE".